Ñoquis Caseros

Te tentaste con este plato de Ñoquis?? Pues para este 29 son todo tuyos...
En las proximas fotos tenes la explicacion. Vamos???.

Ingredientes:
5 papas grandes
Harina cantidad necesaria
2 huevos
Sal y Pimienta a gustoSalsa Fileto o Bolognesa cantidad necesaria
Queso Rallado cantidad necesaria
Preparacion:
1) Pelar y lavar 5 papas grandes. Cocinarlas en agua hasta que esten bien blandas.
2) Retirar, pisar con un pisapapas. Agregarle 2 huevos, sal y pimienta a gusto. Mezclar bien hasta que tengamos una masa suave y blanda.

3) Agregar la harina de a poco, mezclar bien y comenzar a amazar.
4) Cortar trozos de masa y formar cilindros finos alargados, siempre tirar harina por encima.

5) Luego cortarlos en cubitos bien chicos, y separar bien en la mesa. 
6) Luego pasarles la espatula de madera para ñoquis o con un tenedor bien enharinados para que no se peguen.

7) Dejarlos descansar sobre la mesada cubiertos con un repasador.

8) LLevar a la olla con agua hirviendo y sal, esperar hasta que suban. Retirar enseguida con espumadera. 
9) Colocar en una fuente con un poco de Salsa, espolvorear con queso rallado y Listo!!

Bon Apetitte y Abrazo de Luz!!!

Anabeluz -